料理
【昼定食】★11:00～14:30限定 お得なランチセット☆
【盛り合わせ】
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牛焼肉特盛り
3,500円(税込)
ボリューム満点！！コスパ最高！！当店人気No.1のカルビと国産牛の希少部位をふんだんに盛り合わせました！
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ミックスホルモン
1,800円(税込)
料理長おすすめ！！厳選した数種類のホルモンを専用タレに絡め、豪快に焼く一品。ビール、ハイボールとの相性抜群！
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特選国産牛4種盛り合わせ
4,000円(税込)
最高ランクの国産牛(ロース、ミスジ、トモ三角、マルシン）盛り合わせました。
【牛】（国産牛）
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本日の希少部位
1,200円(税込)
内容はスタッフまで。
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ロース
1,180円(税込)
霜降り脂肪が適度にあり、風味が良い。
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ミスジ
1,080円(税込)
融点が低いので、歯切れのよいあっさりとした食感。
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上カルビ
980円(税込)
サシが入りやすく味は濃厚、脂の旨味が楽しめます。
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カルビ
880円(税込)
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トモ三角
950円(税込)
もも肉の中では、最も脂がのってやわらかいお肉。
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マルシン
950円(税込)
サシの多くない赤身肉に関わらず、柔らかい食感。
【ハラミ】
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上ハラミ
1,500円(税込)
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ハラミ
1,100円(税込)
【タン】
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上塩タン
1,680円(税込)
牛の舌の付け根の部位。脂がのって霜降りが多いです♪
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ネギ塩タン
1,500円(税込)
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塩タン
1,450円(税込)
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タン下
1,200円(税込)
【ホルモン】
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ミックスホルモン
1,800円(税込)
料理長おすすめ！！厳選した数種類のホルモンを専用タレに絡め、豪快に焼く一品。ビール、ハイボールとの相性抜群！
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センマイ
780円(税込)
牛の第三胃袋。シコシコ食感で脂身が少なく鉄分や亜鉛が豊富です。
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ホソ(まるちょう)
880円(税込)
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厚切りレバー
880円(税込)
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ハツ
780円(税込)
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上ミノ
980円(税込)
【豚】（阿波豚）
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豚トロ
630円(税込)
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豚バラ
630円(税込)
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粗挽きソーセージ
630円(税込)
【鶏】（阿波地鶏）
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セセリ
630円(税込)
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モモ
630円(税込)
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ヤゲン軟骨
630円(税込)
【阿波牛】（のべ牛）
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本日の厳選希少部位
1,500円(税込)
内容はスタッフまで。
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ロース
2,000円(税込)
霜降り脂肪が適度にあり、風味が良い。
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イチボ
1,800円(税込)
霜降りの甘さと赤身の旨さが合わさった「通」好みのお肉。
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極上カルビ
1,600円(税込)
極上の肉質、脂をご堪能ください。
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上カルビ
1,400円(税込)
サシが入りやすく味は濃厚。脂の旨味が楽しめます。
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カイノミ
1,500円(税込)
赤身と霜降りのバランスが良く肉の柔らかさを感じることができる。
【阿波牛おすすめ逸品】
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センマイ湯引き酢味噌和え
850円(税込)
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上ミノおろしポン酢和え
850円(税込)
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イリカス黒胡椒炒め
880円(税込)
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タン刺し(低温調理済み)
1,000円(税込)
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牛肉のタタキ風
1,100円(税込)
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阿波牛(のべ牛)ユッケ風
1,408円(税込)
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ブッチャー牛焼きすき
1,800円(税込)
当店おすすめ！！
【焼き野菜】
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玉ねぎ
198円(税込)
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ピーマン
220円(税込)
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南瓜
200円(税込)
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キャベツ
330円(税込)
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盛り合わせ
680円(税込)
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徳島県肉厚しいたけ
640円(税込)
【その他】
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おろしニンニク
55円(税込)
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おろしスダチポン酢
88円(税込)
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自家製辛味噌
80円(税込)
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割下 特選たまご
88円(税込)
【ご飯・スープ】
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一口チャンジャおむすび
480円(税込)
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鳴門ワカメとたまごのスープ
680円(税込)
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特製牛骨テールスープ
780円(税込)
1/10
テールたまごクッパ
880円(税込)
選べる3つの辛さ
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肉ニンニク焼き飯
900円(税込)
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名物！カルビスンドゥブ
1,280円(税込)
選べる3つの辛さ
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ブッチャー冷麺
880円(税込)
豚バラ甘辛煮仕立ての徳島スタイル
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ごはんセット
440円(税込)
(ごはん、みそ汁、キムチ＆ナムル盛】
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ライス
275円(税込)
※＋100円「税込み）でライス大盛りできます！
【キムチ・野菜】
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茹で上げ豆もやしナムル
480円(税込)
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チャンジャ
460円(税込)
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キムチ
460円(税込)
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カクテキ
460円(税込)
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韓国海苔
160円(税込)
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グリーンリーフ(5枚)
280円(税込)
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トマトスライス
330円(税込)
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バリバリ塩キャベツ
380円(税込)
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鳴門ワカメと豆腐サラダ
780円(税込)
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ブッチャー特製チョレギサラダ
780円(税込)
【デザート】
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ソフトクリーム
300円(税込)
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柚子シャーベット
380円(税込)
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ブッチャープリン
500円(税込)
自家製なめらかプリンとソフトクリーム♪
